Découvrez le restaurant du Vésuve en 10 questions !
1. Qu'est-ce-que les pizzas confectionnées au Vésuve ont de tellement spécial ?
Venez voir la pâte à pizza voler sous vos yeux...
Au Vésuve, les pizzas sont entièrement préparées à la main et devant vous. Nous fabriquons nous-mêmes notre pâte (légère et finement croustillante) à partir d’une farine spéciale pour pizza venant d’Italie.
Les ingrédients sont tous de qualité supérieure; nos pizzaiolos et notre vieux four à bois font le reste…
La gamme de pizzas est large, et si vous venez à plusieurs, vous pourrez même multiplier le plaisir en prenant plusieurs pizzas à partager!
Nouveau ! Nous vous proposons aussi une pâte à l’ancienne élaborée à partir d’une farine traditionnelle italienne semi-intégrale. Cette farine riche en fibres procure à la pâte l’arôme caractéristique des plats d’autrefois.
Enfin le Vésuve vous offre désormais la possibilité de tester nos pizzas élaborées à partir d’une pâte sans gluten.
2. On peut prendre des pizzas à emporter ?
Toutes nos pizzas moyennes et grandes sont disponibles à emporter.
En plus nous proposons une carte de fidélité sur les pizzas à emporter : Pour 10 pizzas achetées, une GRANDE PIZZA classique offerte !!
3. On mange quoi d'autre ?
Même pas besoin d’avoir envie de manger une pizza pour venir dans notre pizzéria 🙂
L’autre spécialité incontestable du Vésuve ce sont les supions. Ces petites seiches pêchées dans l’Atlantique Nord nous sont livrées quasi quotidiennement avant de suivre un processus de préparation bien précis pour terminer revenues à la poêle avec de l’ail et du persil.
Mais il n’y a pas que ça! Vous pourrez découvrir nos grillades au feu de bois (encore une spécificité de la maison), en particulier les énormes entrecôtes (300 ou 650g), et les bocconcini.
Et puis bien sûr il y a les plats de pâtes, l’osso bucco, les salades et on en passe 🙂
4. Et on boit quoi ?
Connaissez-vous le Montepulciano, le Negroamaro, le Barolo?
Nous proposons une carte de vins français et italiens variés.
A moins que vous ne préfériez une bonne bière italienne, un marsala, ou encore un Apérol Spritz… Vous reprendrez bien un petit limoncello?
Attention, l’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération!
5. Pourquoi vous présentez-vous comme une pizzeria "à l'ancienne" ?
Les pizzérias au feu de bois en pleine ville se font rares de nos jours... mais ce n'est pas la seule raison.
Au Vésuve nous travaillons au maximum des ingrédients frais, nous épluchons les pommes de terre, nous cuisinons de la viande fournie par le petit boucher du quartier… Bref nous misons sur la qualité plutôt que sur le côté clinquant – tout en restant à un niveau de prix raisonnable.
« Le Vésuve » c’est aussi l’un des rares restaurants de Clermont où il est encore possible de faire des rencontres au comptoir ou engager la conversation avec son voisin de table, ce qui n’est plus très commun non plus aujourd’hui.
La déco et la musique cherchent également à créer une atmosphère décontractée et apaisante. Dites-nous si c’est réussi!
6. Peut-on venir en groupe ?
"Le Vésuve" est doté d'une centaine de places assises...
…ce qui en fait le lieu idéal pour vos anniversaires, repas de groupe, association ou entreprise!
Vos convives pourront se retrouver dans un cadre informel pour un véritable moment de détente. Vous pourrez choisir parmi une palette de plats à partager : plateaux apéritif, salades, grandes pizzas, etc.
N’hésitez-pas à nous contacter pour organiser au mieux votre événement.
7. Oui, mais je me gare où ?
La place des Bughes se trouve juste devant le restaurant
Même si nous sommes à moins de 15 minutes à pied de la Place de Jaude, il n’y a pas de difficulté de parking au Vésuve. Vous trouverez devant « le Vésuve » plus de 200 places à tarif très modéré en journée (1,4€ / 24h), et c’est gratuit le soir.
Même les cars peuvent se garer devant le restaurant!
8. Que faire aux alentours?
Le Vésuve est idéalement situé pour une balade dans le centre-ville de Clermont-Ferrand (à moins de 10 minutes à pied)
En voiture, facile d’aller visiter le Puy-de-Dôme (15 minutes) ou Vulcania (25 minutes), comme de quitter la ville par la route (accès autoroutes à 10 minutes).
A noter que notre restaurant est une halte idéale si vous voyagez entre Bordeaux et Lyon (ou même entre Lyon et Bordeaux 🙂 par la D941.
9. Peut-on réserver ?
Bien sûr, c'est même conseillé ! Rien de plus simple, cliquez ici.
10. Une dernière chose que le lieu a de spécial ?
Le Vésuve est connu pour ses horaires d'ouverture tardives (service garanti jusqu'à 22h en semaine et 23h le week-end, parfois même plus tard!)
Situé devant la maison des sports, c’est le point de rencontre de tous les athlètes : basket, aïkido, tennis, etc. sans oublier les boulistes qui ont leur maison à côté et bien sûr tous les amateurs de rugby et football. Allez l'ASM et le Clermont Foot !!
